五常大米是中國(guó)黑龍江省哈爾濱市五常市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市）、國(guó)家重要的商品糧食基地、全國(guó)糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一、也是全國(guó)水稻五強(qiáng)縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”。
五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。
此外，五常大米還有GB/T 19266的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。一些品牌如鄰家飯香五常大米、福碼等都使用這一標(biāo)準(zhǔn)，并獲得了消費(fèi)者的好評(píng)。這些品牌的大米品質(zhì)過(guò)硬，口感好，米香足，并且提供溯源服務(wù)，確保消費(fèi)者能購(gòu)買(mǎi)到純正的五常大米。
總的來(lái)說(shuō)，五常大米以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的口感贏得了廣泛的贊譽(yù)和消費(fèi)者的喜愛(ài)。